Prepare o joelho de porco da melhor forma com receitas que dão água na boca.
Aprenda a ter pratos saborosos com o novo lançamento da Tropeira.
Na airfryer
INGREDIENTES
- 1 joelho de porco
- 4 colheres (sopa) de cachaça
- Água suficiente para cobrir o joelho de porco
MODO DE PREPARO
1. Cozimento
Coloque o joelho de porco na panela de pressão, cubra com água e adicione a cachaça. Após pegar pressão, cozinhe por 20 minutos, desligue o fogo e reserve.
2. Finalização na Air Fryer
Preaqueça a Air Fryer por 10 minutos na temperatura máxima. Com ela bem quente, acomode o joelho de porco na cesta e asse por 10 a 15 minutos de cada lado, ou até a pele ficar bem dourada e super crocante.
No forno convencional
INGREDIENTES
- 1 joelho de porco
- 4 colheres sopa de cachaça
- Água suficiente para cobrir o joelho de porco
MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão, coloque o joelho de porco, cubra com água , acrescente a cachaça tampe e assim que pegar pressão, deixe cozinhar por 20 minutos , desligue e reserve.
Preaqueça o forno por uns 15 minutos a 200° , ou mais, assim que estiver bem quente coloque o joelho de porco por aproximadamente 30 minutos ou até ficar crocante. A cada 10 minutos vire o joelho para que doure de todos os lados.
Obs: Melhor resultado se o forno tiver dourador.
Na Churrasqueira
INGREDIENTES
- 1 joelho de porco
- 4 colheres de sopa de cachaça
- Água suficiente para cobrir o joelho de porco
MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão, coloque o joelho de porco, cubra com água e acrescente a cachaça, assim que pegar pressão, marque 20 minutos de cozimento, desligue e reserve.
Coloque o carvão na churrasqueira e quando estiver o braseiro , coloque o joelho na grelha ou no espeto para assar. Vá girando a cada 10 minutos até ficar crocante.
Obs: Cuidado com chama direto no joelho para não queimar.
Na panela pururucado no óleo
INGREDIENTES
- 1 joelho de porco
- 4 colheres de cachaça
- Água suficiente até cobrir o joelho
- 2 litros de óleo de soja ( o suficiente para cobrir o joelho)
MODO DE PREPARO
Coloque o joelho dentro da panela de pressão, cubra com água e acrescente a cachaça, tampe e assim que pegar pressão cozinhe por 20 minutos . Desligue o fogo e reserve.
Em uma panela de alumínio , mais grossa, coloque o óleo para esquecer, quando estiver bem quente coloque o joelho com todo cuidado até pururucar.
Obs: importante que o joelho fique coberto pelo óleo.
Joelho de Porco Defumado Tropeira
Um corte premium e naturalmente defumado, desenvolvido para pessoas que desejam uma experiência gastronômica diferenciada.
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